Brownies des amoureux

Les brownies des amoureux… miam! En amour avec le chocolat? Avec la vie? On est tous amoureux de quelqu’un ou quelque chose… alors on en profite pour se faire plaisir avec ces délicieux brownies des amoureux.

C’est le dessert parfait pour la St-Valentin ou pour un souper avec des invités de choix! C’est beau, c’est bon et pas trop calorifique malgré les apparences!

Ingrédients pour 9 portions:

3/4 tasse (100g) de farine tout usage
1 1/2 c. à thé (6g) de poudre à pâte (levure chimique / poudre à lever)
3 c. à soupe (36g) de margarine (j’utilise Becel végétale)
1 1/2 tasse (255g) de brisures de chocolat mi-sucré
1/2 tasse (125ml) de compote de pommes non-sucrée
1/2 tasse (100g) de cassonade
2 c. à soupe (30ml) de lait chaud (j’utilise du lait de soya)
1 c. à thé (5ml) d’extrait de vanille

Pour décorer (facultatif)

Crème fouettée de noix de coco ou autre sorte, au choix
Petits fruits, au choix
Sucre glace
Cacao

Préchauffer le four à 350F (175C)

Tapisser de papier parchemin un moule carré de 8″x 8″ (20 cm x 20 cm) en laissant dépasser le papier de chaque côté pour faciliter le démoulage.

Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un autre bol, combiner la margarine et les brisures de chocolat. Faire fondre au micro-ondes (environ 45 secondes) puis fouetter pour rendre le mélange lisse. Réserver.

Dans un bol, mélanger ensemble la compote de pommes et la cassonade. Ajouter le lait chaud et l’extrait de vanille.
Bien mélanger puis ajouter le chocolat fondu. Fouetter pour bien incorporer le chocolat.

Ajouter le mélange de farine + poudre à pâte. Mélanger le tout et verser la pâte dans le moule préparé.

Faire cuire au four 25 à 30 minutes, ajuster la cuisson selon votre four. (Ne pas trop cuire pour éviter que ce soit sec)

Laisser le brownie refroidir à température ambiante puis lorsqu’il est assez refroidi, mettre le plat au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’il soit bien froid.

Démouler et couper en 9 carrés et déguster OU recouper chaque carré en deux pour obtenir 18 carrés minces (voir photo ci-dessous).

Décorer à votre goût…